La sauce made in france

La Marche Avant, la sauce made in France

Dans l'univers des sauces made in France on connaît surtout la mayonnaise et la moutarde. Mais si vous cherchez de l'exotisme c'est vers l'Asie, les Etats-Unis où les pays d'Amérique latine qu'il faut se tourner, sans toujours savoir si la qualité est au rendez-vous. La Marche Avant, jeune marque française, offre une alternative élégante, davantage axée sur le parfum, la finesse des saveurs et la qualité bio. Son best seller? L'Intrépide, une sauce sriracha légèrement épicée qui révèle les plats à la mode made in France. La Marche Avant, attention ça pique !

La sauce sriracha c'est quoi?

La sauce Sriracha est une sauce piquante d’origine Thaïlandaise à base de piments, d’ail et de vinaigre. Elle accompagne parfaitement les viandes, les œufs, le poulet et rentre également dans l’élaboration de la célèbre sauce samouraï. Les cuisines asiatiques et réunionnaises en font un condiment de choix pour leurs préparations…

Une sauce piquante dites vous? En fait, pas tant que ça finalement car sur l’échelle de Scoville, échelle qui mesure la force du piment, la sriracha se place au même niveau que le piment d’Espelette ! Après à chacun son seuil de tolérance, c’est le dosage qui fera toute la différence. Mais cette sauce-là est idéale pour relever vos plats et y mettre une bonne dose de soleil muy calienté !

Sauce Sriracha l'Intrépide

L'Intrépide, la sauce sriracha made in France de la Marche Avant

Ça va piquer aux States'

Laurence et Christophe, fondateurs de La Marche avant, ont relevé le défi immense d’aller titiller le leader américain. Et oui car contre tout attente, la sauce Thaï fait fureur aux States et fait trembler l'emblématique Tabasco. Là où nos deux Frenchies tirent leur épingle du jeu, c’est sur la qualité de leur produit. A contrario de la marque à la bannière étoilée, ils misent sur le bio et n’utilise aucun additif dans leurs recettes élaborées en Provence! Ce qui les anime avant tout, c’est de se nourrir sainement avec un brin de folie et du piquant !

Épicerie fine : Une gamme qui évolue

Dans la famille La Marche Avant on avait la grande sœur, L’Intrépide, produit phare de la marque, mais parce qu’ils sont très sympas chez LMA la gamme s’est étoffée! Ketchup bio avec une pointe de vanille, sauce Barbecue aux agrumes et même des petits « Craqueurs » viennent gonfler les rangs de la fratrie épicée. On vous avait prévenu, c’est deux-là aiment jouer avec la nourriture!

Depuis peu, la marque propose également une gamme de pickles doux, un must have pour des salades acidulées surprenantes ou tout simplement pour picorer à l'apéro.

Des produits à découvrir donc de toute urgence pour bluffer vos convives en mode « Devinez ce qui se cache dans ma recette » ou tout simplement pour le plaisir de vous réchauffer le palais avec ces délices pimentés!

Recette à base de Sriracha

Salade Intrépide pour donner du pep's à la pause déjeuner du bureau

recette salade sriracha

Temps de préparation: 15 min
Pour: 2 personnes
Difficulté: Trop facile

Ingrédients:
120 gr de riz basmati, 4 bâtonnets de crabe, 1 poivron rouge, 1 concombre, 2 oignons tendres, 1 avocat, 1 citron vert, 1 filet d’Intrépide, quelques pincées de graines de sésames, quelques gouttes d’huile de sésame, 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide, Sel.

Faire cuire le riz dans une grande quantité d’eau salée à ébullition selon les indications portées sur l’emballage.

Pendant la cuisson, préparez une marinade:
Dans un bol mélangez quelques gouttes d'Intrépide, 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide, l’huile de sésame, des zestes de citron vert et 2 pincées de sel.

Découpez les bâtonnets de crabes en tronçons de 2 cm,découpez des lamelles de poivrons rouges,coupez le concombre en rondelles ou en dés,émincez l’avocat,coupez les oignons tendres en 4 dans la longueur.

Mélangez le tout à la marinade et réservez.

Quand le riz est cuit, passez-le sous l’eau froide pour le faire refroidir (oui c'est une salade froide).

Placez le riz au fond de votre plat et versez votre préparation. Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’arachide, quelques graines de sésame et un filet de d'Intrepide.

C’est prêt, dégustez!

Découvrir la vitrine La Marche Avant

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LA MARCHE AVANT


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Dernière publication: 08/07/2017
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