ARCA MUSCAT DE RIVESALTES

DOMAINE DE L'ARCA

Prix : Nous consulter
 

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Type : Blanc

Région : Languedoc

Bouteille : 75 cl

Vente : Directe producteur, Visite acceptée

 
Labels : App. d’origine protégée (AOP)
 
ARCA muscat de rivesaltes
     
Détails

Vin traditionnel des apéritifs, le muscat de Rivesaltes est un vin doux naturel qui offre une grande puissance aromatique tout en gardant un taux de sucre très bas.

Appellation : AOP Muscat de Rivesaltes, Vin Doux Naturel
Cuvée : Arca
Couleur : Blanc
Cépage : Muscat d’Alexandrie Muscat petits grains
Rendement : 22.5 Hl/Ha
Terroir : Terrasses-argilo-sablo-caillouteuses
Age moyen des vignes : 50 ans
Surface du vignoble : 6 Ha
Vendanges : Manuelles matinales
Vinification : 100% égrappée, pressurage direct avec contrôle des
Températures, débourbage à froid, fermentation en cuve, mutage à l’alcool
de distillation (96°), stabilisation électo-membranaire, filtration tangentielle
avant mise en bouteille.

DEGUSTATION :
Robe :Jaune or intense.
Arômes : Notes de silex, cire d’abeille, confiture de melons.
En bouche : Des notes de gentiane, anis, citrons confits s’appuient sur une bonne vivacité. Avant une longue finale sur une pointe d’amertume savoureuse.
Alliance / Commentaire : Culturellement servi en apéritif ou sur des desserts fruités comme un sorbet poire, un fruit givré ou une tarte aux mirabelles. Alliance prodigieuse avec un foie gras mi cuit apposé sur une pâte de coing.
Température de service : 10° à 12°
Capacité de garde : 5

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Domaine de l'Arca

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