CHATEAU BOUJAC - AOP FRONTON - ROUGE BIO - BAG IN BOX 5 LITRES

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19,50 €

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Chateau Boujac -  AOP Fronton - rouge BIO -  Bag in Box 5 litres
 
Détails

AOP Fronton
50% Négrette
30% Syrah
20% Cabernet Franc

VINIFICATION

Vendange parcellaire et à maturité, foulage, macération pendant 48 heures, fermentation avec maîtrise des températures et enfin macération post fermentaire pendant 8 à 10 jours. Remontages fréquents pour une extraction maximale des arômes. L’élevage se fait en cuve et sans collage.

DEGUSTATION

" … Joli assemblage de Négrette (50%) complété par de la Syrah et du Cabernet pour ce millésime 2010. Cette Cuvée, parée d’une robe sombre, presque grenat, libère un bouquet puissant alliant les fruits noirs compotés, la violette, la pivoine et la réglisse, fait preuve d’une belle ampleur, portée par des tannins encore jeunes. Un ensemble plaisant qu’on appréciera mieux avec un magret de canard.… "

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