CÔTES DU ROUSSILLON ROSÉ DES VENTS

CÔTÉ TERROIR

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Type : Rosé

Région : Languedoc

Bouteille : 75 cl

Millesime : 2015

Nom du Producteur : CHATEAU CALADROY

 
Labels : App. d’origine contrôlée (AOC)
 
Côtes du Roussillon Rosé des Vents
 
Détails

Robe rose pétale, nez de cassis et framboise, un bel équilibre !

Terroir
Schisteux

Cépages
Syrah 34%, Mourvèdre 33%, Grenache noir 33%.

Côté Technique
Raisins ramassés manuellement, égrappés, pressurage de la Syrah, saignée sur le Grenache noir et le Mourvèdre. Fermentation thermo-régulée, à l'abri de l'oxygène afin de préserver tout le potentiel aromatique.
Mise en bouteille précoce, affinage dans nos chais.

Côté Sommelier
La robe est pétale de rose intense, son nez exhale d'intenses notes de bourgeon de cassis, de framboise fraîche et de réglisse noire. En bouche, une attaque fraîche surprenante laisse place au velouté de coulis de fruits rouges et de notes de violette, s'achève sur un équilibre parfait.
Accompagne une escalivade, poulet rôti, lasagnes.

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Côté Terroir

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14 avenue marcelin albert

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